ivy不懂客人被开罚单我有甚么好高兴，这丫tou为人和小棋一样直接，不解地问：「噢，我知dao了。但是这有甚么好笑？」

        我摇摇手，晃回厨房去了。小丫tou说话声音太大，唐家祥一定也听见了的，他就会知dao我在笑他。想要生蒜蓉？你自己磨自己加吧。

        唐家祥鍥而不捨，噢，其实我不知dao他是不是真的在试探我，总之，第六天他紧接着点了每週一次的不定时特别推介，薄盐香草烤鸡xiong。

        这一招相当狠手，我看了忍不住当场骂出声。菜单上依然没有私房註记，但我看得出他居心不良，因为这dao菜的「frederick私房版」，并不是加点调味料那么简单。

        事情要从这dao菜的困难说起。这dao看似简单的菜我自问还在拿nie，正因为简单，稍一不慎味dao便走样。鸡xiong必选玉米饲养的走地鸡，通shen泛着淡淡金黄色泽，纤维饱满结实，肉汁香气四溢；盐巴为了成本考量，便选了较低价的地中海盐。我曾与唐家祥讨论许久，如何用厨房里有时不灵光的烤箱焗烤、使ruan骨柔韧而又不致带来火气？我时常校准烤箱计时qi，又控制鸡肉解冻时间，为甚么万事齐备，有时烤完的肉质就是柴了一点？

        那时他并没提出关键xing的改革方法，他的贡献仍旧是把失败的作品尽数吃下去，不过，他也提议鸡肉醃製时只用香料，不加盐巴或酱油等han有盐份之物。我自然知dao这样zuo能令鸡xiong更多汁，可是本地客人吃惯了调料醃製后再烹调的口味，这种烤熟再洒盐的作法，怕被客人批评为不入味。

        唐家祥那时赖着脸说：「没关係。记得我点的鸡xiong单用无盐香料醃製就好。五分鐘也行了，我要吃鸡肉的原味。」

        我白眼：「半成品是早醃好的，其它的存货都在仓库里结着冰，谁guan得着你要不要加盐？」

        唐家祥笑得很轻松：「你明明每个晚上收到我讯息的，明明知dao我第二天要去哪，也知dao我甚么时间会来找你。你一定不会忘记为我解冻一块鸡xiong的。」

        他把失败成功作品一gu脑吃下去后总会有满足的甜笑，这振奋了因为作品水准不稳而一度沮丧的我。如果那笑容也能算是贡献……唉，这是不可或缺的贡献，这是。我很想承认，但是我又不能。

        现在他又来点这dao菜了。我取出上午解冻好而未经醃製的一块鸡xiong，盯着不动。

        那个夜晚之后，唐家祥音讯全无，我怎能知dao他哪一天会上门。我只是……只是会在每个供应薄盐鸡xiong的日子，总额外解冻这么一块未醃製的肉，然后，在黄昏闷着tou蒸熟这块不曾被唐家祥吃掉的肉，撕成鸡丝……拌白饭吃。

        小棋暗中观察了几个月，忍不住问我：「你每星期都要多解冻一块鸡肉，为甚么？」

        「我在研究台湾鸡肉饭的创意作法。」我tou也不抬地扒饭。

        小棋不买帐，「这碗饭一无鸡汁二少滷汁，算甚么鸡肉饭。再说，鸡肉饭算甚么rong合创意料理，哪个客人会来我们餐厅吃！」

        「我就真的开发出鸡肉饭来给你看看！」我赌气说。

        如今，额外解冻的鸡xiong肉忽然又有了用武之地