个什么味儿？”

        “我想尝尝这个酸萝卜，闻着就忍不住口?水了！”

        甜姑笑着给他们切了一块酸萝卜，切成?了长条状，每个人都用筷子?夹了一块尝尝，刚入口?，这酸辣！这脆爽！直直冲到了天灵盖，口?中的唾疯狂出，分?明才吃过饭不久，却仿佛又?饿了。

        甜姑见大家喜欢，也信心满满，此?时小蝶看见坛里的一种辣椒，惊呼：“哎呀，这辣椒咋是绿色的！”

        众人看去，的确，一把子?小辣椒变成?了黄绿色，青椒也没有这样大小的呀？

        甜姑笑着解释：“这是泡椒。”

        众人第一次听说这个名字，纷纷好奇，甜姑笑着：“你们想尝尝？”

        “这泡椒想必是不辣吧。”

        “红色都褪去了，肯定不辣！”

        众人一边说一遍信誓旦旦地伸了筷子?，甜姑在一边瞧着笑而不语，果然，方?才那位“口?出狂言”的勇士，在大口?咬掉一泡椒并且还使?劲嚼了几下后，脸上的表情都停滞了。

        甜姑忍着笑问：“你还好吗？”

        那人足足愣了好半晌，在大家的问下，差点儿没忍住呜哇一声哭了出来——

        “好辣辣辣辣辣——！”

        嘴巴要着火啦！！！

        那人溜溜个不停，鼻子?眼泪一起往下，甜姑赶忙给他递了杯凉茶：“你是不是不能吃辣啊？”

        旁边的人反应过来笑：“可不嘛！这人就是个不能吃却又?喜欢吃的！看吧！栽了吧！”

        甜姑恍然大悟，：“虽然这泡椒看着不辣但是味很霸，不能吃辣的话?，还是不要轻易尝试了。”

        甜姑说完，小蝶跃跃试：“我来！我能吃辣！”

        “还有我！”几个平日无?辣不欢的壮汉奋勇出列，各自?也尝了一，果然，大家在领略到泡椒的威力之后，再没有人敢夸下海口?。

        “宋厨娘！这泡椒竟然比红椒都辣！”

        甜姑笑着点：“是啊，今个儿咱们就用这个菜，炒一泡椒牛肉来。”

        众人呜呼，今天食堂里面?可有好戏看了。

        炒牛肉一般选牛里脊，而不柴，最适合爆炒，切小片简单腌制一下，这菜也是个快手菜，肉片先要下锅一次，热锅热油，快炒快起，第一步炒出牛肉的血水，微微变色，肉质紧实后立就要出锅，第二次，再将切好的泡椒、蒜末、姜末和葱下锅，料激发出了郁的酸辣香味，牛肉再快速回锅，大火爆炒，厨房里瞬间激出了泡椒的酸辣和牛肉的香气。

        一大盘的泡椒牛肉，见不到一颗红辣椒，很快到了晚膳时分?，小蝶不知从哪里找出来了一个木牌，请人简单写了几个字——爆辣！请勿掉以轻心！

        “我就把这个牌子?挂在牛肉最前面?，也算是个提醒。”小蝶笑。